Giampietro Peghetti si interessa di informatica dagli anni '90.
Con la diffusione di internet, esigenze di comunicazione lo hanno portato alla costruzione del primo sito web (ora PraticaMente.it), ampliando l'uso del computer sino a quel momento utilizzato principalmente per gestione personale, videoscrittura, musica e fotoritocco. Il fatto che non fossero molti a costruire siti web alla fine del secondo millennio ha creato l'occasione per iniziare l'attività professionale, avviata da subito con un sito a rilevanza nazionale (Ufficio Insegnamento Religione Cattolica nelle scuole).
Si è occupato di e-learning presso l'Universita di Bologna (Citam 2001-2003), per conto del Centro Nazionale Network per l'Università Ovunque (Consorzio Nettuno 2002-2005) ed anche in collaborazione con altri centri di formazione (Accademia dei Ricreatori 2009, anche su iTunes). Ha svolto compiti di amministrazione di sistema presso l'Universita di Bologna (Citam 2002-2003), ha partecipato alla realizzazione di sistemi gestionali fruibili interamente online (Opere – Consorzio Spinner 2002-2003) e si è occupato a livello internazionale dello sviluppo delle tecnologie dell'informazione (Progetto Logos 2002-2004). Dal 21 gennaio 2000 è il responsabile operativo della struttura servizi informatici della Curia di Bologna. Il 25 giugno 2007 la Regione Emilia-Romagna - Servizio Formazione Professionale ha accolto la sua candidatura per esperto di area professionale/qualifica, ruolo al quale è iscritto a partire dal 29 maggio 2008 per l’area produzione multimediale all’interno del Sistema Regionale di Formalizzazione delle Certificazioni.
Pur tenendo corsi di formazione (Accademia dei Ricreatori 2007) e seminari (FTER 2007), concentra la propria attività nello sviluppo di sistemi gestionali online, curando la realizzazione ed il mantenimento di siti web istituzionali (Chiesa di Bologna; Fondazione Lercaro; Convento Patriarcale San Domenico), educativi (Facoltà Teologica dell'Emilia-Romagna 2004-2008; Istituto Tincani; Istituto Veritatis Splendor; Studio Filosofico Domenicano; Federazione Italiana Scuole Materne di Bologna; Centro Italiano Opere Femminili Salesiane / Formazione Professionale area Emilia Romagna; CIOFS/FP Bologna; CIOFS/FP Imola; CIOFS/FP Parma) e culturali (Lombar Key Edizioni; Centro Studi “Architettura, sacro e città”; Centro Universitario Cattolico San Sigismondo), informativi (È-TV – 12Porte, Avvenire – Bologna7), politici (Governare Bologna; Movimento per il Partito Popolare Europeo; Giovanni Salizzoni pro vita), di aziende di cosmesi e cosmeceutica (Angela Laganà - Byoteam), di associazioni infermieristico-assistenziali (Associazione Infermieristica per lo Studio delle Lesioni Cutanee; Pubblica Assistenza Croce Italia; Fondazione CATIS; Istituto Sociale Elaborazione del Lutto di Bologna), di studi di progettazione (SGS Studi & Ricerche) e ditte di costruzione (Costruzioni Edili Ferruccio Maestrami 2003-2009; Edil Loiano), di studi professionali (Studio Campanini), di società commerciali e di servizi (Valigeria Serra; Nd-Tochi; Berti Gomme; Sacchetti e Calzoni; Service Clima), residenziali (Albergo 3 Scalini, Residence Boschetto, Fattoria Monte Brollo) e personali (Silvia Stanzani, mosaicista; Stefano Andrini, giornalista; Giancarlo Soli, fotografo; Mimmo Rosselli, barman; Sabina Betti 2008-2009, Architetto e Product Designer), curando la gestione di siti web anche con elevato numero di visitatori (Giustizia per Samuele).
Alla programmazione per siti web (html, php, mysql, ajax, flash) e ai servizi correlati (servizi fotografici con reflex digitali), Giampietro Peghetti aggiunge le competenze e gli strumenti (sistemi di ripresa e montaggio in HD) per la realizzazione di supporti multimediali per dirette via web di convegni (I giovani nella rete 2001), installazioni per fiere o showroom (Cyklop International - Div. Zucchelli Umet; Costruzioni Edili Ferruccio Maestrami; Valigeria Serra), presentazioni (Convegni nazionali Anusca 2003-2004; FISM Bologna 2007) e dvd (Lasciar traccia di sé, Du.Press 2005; In viaggio con il corpo, Du.Press 2007). Per conto della Provincia San Domenico in Italia ha curato la realizzazione del nuovo sistema di videoconferenza presso le rinnovate aule SFD/FTER all'interno del Convento Patriarcale San Domenico in Bologna.